Haffræðin í North Icelandic Waters er að mestu á grunni eðlisfræðinnar en að því verki loknu efldi Unnsteinn aðstöðu til hafefnarannsókna og hóf rannsóknir á næringarefnum og uppleystu súrefni í sjó, en þessi efni tengjast grunni vistkerfa og frjósemi hafsvæða. Unnsteinn felldi saman eðlis- og efnafræði sjávar í því skyni að skýra náttúru íslenskra hafsvæða. Hann skipulagði viðamikla rannsókn á árstíðasveiflum á landgrunninu við suðvesturland, sérstaklega Faxaflóa 1966-1967. Undan Suðvesturlandi eru hrygningarstöðvar margra nytjafiska til dæmis þorsks og ýsu. Niðurstöður þessara rannsókna vörpuðu ljósi á samspil þar sem við sögu kemur ferskvatn sem fellur til sjávar, næringarefni hlýsjávar sem streymir að landinu og vorið sem kemur með hækkandi sól. Með samvinnu Unnsteins og Þórunnar Þórðardóttur (1925-2007) þörungafræðings var þarna lagður grunnur til skilnings á vistkerfum landgrunnssvæða landsins. Annar vettvangur frumkvæðis Unnsteins var rannsóknir á vötnum landsins, fyrst Meðalfellsvatni, síðar Mývatni og á síðustu starfsárum sínum beindi hann athyglinni að sérkennum vatna sem hafa samgang við sjó, eru fersk við yfirborð en sölt við botn, til dæmis Miklavatn í Fljótum og Ólafsfjarðarvatn. Unnsteini var ætíð ljóst að mannkyni er nauðsyn að nýta höfin en jafnframt vernda þau, og að fræðsla og þekking væru grundvöllur að hvoru tveggja. Að þessum málefnum starfaði hann 1970 til 1973 hjá Menningar- og fræðslustofnun Sameinuðu þjóðanna (UNESCO) í París og fór síðar á vegum þeirrar stofnunar til Íraks, Líbíu og Nígeríu til að vinna að skipulagningu hafrannsókna í þessum löndum. Á tímabilinu 1965-1970 var Unnsteinn hluta úr ári aðjúnkt prófessor við Duke-háskóla í Norður-Karólínu í Bandaríkjunum, kenndi þar haffræði og stjórnaði jafnframt rannsóknum á Golfstraumssvæðinu við austurströnd Bandaríkjanna. Unnsteini lét einkar vel að miðla þekkingu sinni og kenna. Nokkrir nemenda hans við Duke urðu þekktir á vettvangi haffræðirannsókna. En Íslendingum hlotnaðist stærstur skerfur frá fræðaranum Unnsteini. Fyrst má nefna bókina Hafið, sem kom fyrst út 1961, alþýðlegt fræðirit sem vakti mikinn áhuga. Endurrituð útgáfa á Hafinu kom út 1999. Frá 1975 til 1992 var Unnsteinn prófessor í haffræði við Háskóla Íslands og kenndi fræðin sem valgrein nemenda í efnafræði, líffræði, landafræði, jarðfræði og ef til vill fleiri greinum. Kennslubækur á sviði haffræði eru, nú á tímum, flestar ritaðar á ensku og fjalla um afmarkaða þætti en greina lítt eða ekki frá öðrum. Háskólanámsefni Unnsteins spannaði allan megingrunn haffræða en með sterkum skírskotunum til aðstæðna og rannsókna á hafinu við Ísland. Í bókunum kemur vel fram fjölþætt þekking hans og reynsla. Þetta námsefni kom út í bókunum Haffræði I (1991) og Haffræði II (1994). Þessar kennslubækur eru mikið verk, samtals yfir 900 blaðsíður, en það lýsir þeim ef til vill best að hvorki Norðmenn, Danir né Svíar eiga sambærilegar bækur á sínum tungumálum. Árið 1999 kom út sérstakt hefti Rits Fiskideildar, 16. árgangur, Unnsteini til heiðurs. Þar er meðal annars samantekt Eiríks Þ. Einarssonar, bókasafnsfræðings, á ritverkum Unnsteins sem sjá má með því að smella hér. Unnsteinn Stefánsson lést árið 2004. Myndir:
- Mynd af Unnsteini Stefánssyni: Mbl.is. Sótt 14.3.2011.
- Mynd af Golfstraumi: Wikipedia.org. Sótt 15.3.2011.