Hvers vegna má ekki setja málmhluti í örbylgjuofn?

Nafn þitt

Netfang þitt

Netfang móttakanda

Ruslpóstvörn =

Svar

Hvers vegna má ekki setja málmhluti í örbylgjuofn?
Málmar og örbylgjur geta farið ágætlega saman. Þannig eru bylgjurnar í örbylgjuofninum leiddar frá bylgjugjafanum í málmstokki sem kallaður er bylgjuleiðari og sjálft bylgjuhólfið sem maturinn er hitaður í er málmkassi. Bylgjurnar speglast af málmfletinum og fara aðra umferð um hólfið. Speglunin gerist á þann hátt að örbylgjurnar sveifla rafeindunum í ysta lagi málmsins og þær geisla aftur út örbylgjum. Til þess að lítið afl fari til spillis við hitun á málminum þarf hann að leiða rafstraum vel.

Áhrif af því að stinga málmhlut inn í örbylgjuofn eru fyrst og fremst þau að hann endurkastar örbylgjunum svo að orkudreifingin í ofninum breytist. Hún var ójöfn fyrir og myndar toppa á 6 cm millibili. Orkuþéttleikinn er lítill í 15 mm lagi meðfram öllum veggjum ofnsins.

Ef málmhluturinn er svo þunnur að hann nær ekki að leiða þann rafstraum sem þarf til að endurkasta bylgjunum án þess að hitna getur komið til skrautsýningar með eldglæringum. Sama getur gerst ef málmhluturinn hefur skarpar brúnir. Rafsviðið (sem er hluti af eiginleikum örbylgjunnar) við brúnirnar getur losað rafeindir frá málminum sem aftur jóna loftið og gera það leiðandi svo að neistar hlaupa á milli.

Þannig er einnig hægt að kveikja á ljósaperu með slitinn glóðarþráð í örbylgjuofni. Slík tilraun má þó ekki vara nema í nokkrar sekúndur, því að annars er hætt við að örbylgjugjafinn skemmist. Slík hætta er alltaf fyrir hendi ef kveikt er á ofninum án þess að í honum sé eitthvað sem getur dregið til sín það afl sem gjafinn skilar.

Ljósaganginn má einnig framkalla með gullbrydduðum diskum og þunnum álfilmuræmum. Engan veginn er þó víst að gullbryddingarnar verði samar eftir og óvarlegt er að blanda tilraunum með ljósagang saman við hitun á matvælum.

Ávalir málmhlutir á við skeið í súpubolla eru almennt meinlausir í örbylgjuofni og breyta hitunartíma sára lítið. Álfilma yfir matardiski, sem er innan við 6 cm á dýpt, endurkastar bylgjunum á hinn bóginn frá og verður til þess að orkuþéttleikinn er lítill á því svæði sem maturinn liggur og lengir þannig hitunartímann. Við þetta endar umframaflið aftur í bylgjugjafanum og gæti skemmt hann. Málmfleti sem loka matinn af á einhvern hátt ber því að varast....