Hvað þýðir arabíska orðið halal?

Svar

Orðið halal er notað um allt það sem er leyfilegt samkvæmt íslömskum lögum. Andstæðan við halal er haraam, sem er notað um það sem íslömsk lög banna. Í löndum þar sem arabíska er ekki opinbert mál er halal oftast notað til að tilgreina þau matvæli sem múslimar mega neyta. Í því tilfelli gegnir orðið sambærilegu hlutverki og hebreska orðið kosher gerir hjá gyðingum.

Múslimskur slátrari.

Kóraninn bannar meðal annars neyslu svínakjöts, dýrablóðs og að leggja sér rándýr eða ránfugla til munns, nema í þeim tilvikum þar sem það gæti bjargað lífi viðkomandi. Múslimar mega neyta kjöts af öllum öðrum dýrategundum, svo lengi sem að kjötið kemur af dýri sem var slátrað með ákveðinni aðferð. Að vísu eru fiskar með hreistur undanskildir frá þessari reglu og múslimar mega leggja sér þá til munns án tillits til hvernig þeir voru veiddir, svo lengi sem þeir hafi verið tæmdir af blóði og matreiddir með matvælum sem eru halal.

Aðferðin sem múslimar nota til að slátra dýri heitir dhabihah og felst í að skera á hálsæðar dýrs og láta því blæða út. Múslimar telja þetta mannúðarfulla aðferð, þar sem hún stöðvar fljótt blóðflæði til heilans og veldur snöggum heiladauða, og einnig hreinlega af því að með aðferðinni er einfalt að tæma dýrið af blóði.

Landbúnaðarráðuneytið leyfir dhabihah slátrun á Íslandi, svo lengi sem að dýrið sem er verið að slátra hafi verið svipt meðvitund með raflosti svo það finni ekki sársauka. Á Íslandi er sauðfé slátrað í litlum mæli með þessari aðferð.

Tengt efni á Vísindavefnum:

• Hefur föstumánuðinn Ramadan borið upp á hásumar eftir að íslam kom til sögu? eftir Helgu Sverrisdóttur og Ulriku Andersson.
• Hver er munurinn á súnnítum og sjíta-múslimum? eftir Harald Ólafsson.
• Í hvaða trúfélögum eru Íslendingar? eftir MBS.

Heimildir og myndir:

• Grein um orðið halal á Wikipedia.
• Aðferðir við slátrun dýra á Landbúnaðarvefnum.
• Fiskar á vefsíðu um íslömsk lög.
• Myndin er af Wikipedia.