Geymist "gosið" (koltvísýringurinn) betur í hálffullri gosflösku ef hún er pressuð saman þannig að lítið sem ekkert loft verði eftir í henni?

Nafn þitt

Netfang þitt

Netfang móttakanda

Ruslpóstvörn =

Svar

Geymist "gosið" (koltvísýringurinn) betur í hálffullri gosflösku ef hún er pressuð saman þannig að lítið sem ekkert loft verði eftir í henni?
Svarið er nei, því miður, og jafnvel þvert á móti! Plastið í flöskunni leitast við að ná upphaflegri lögun og við það dregst koltvíildi úr vökvanum upp í loftrýmið sem eftir er í flöskunni.

Margir kannast líklega við það að þurfa að henda stórum hluta þeirra gosdrykkja sem keyptir eru vegna þess að þeir eru orðnir flatir, það er að segja að allt koltvíildið (koldíoxíðið) er farið úr þeim. Hafa sumir gripið til þess ráðs að kreista flöskurnar saman til að lágmarka magn andrúmslofts inni í flöskunni og freista þess að geyma gosið lengur á þann veg. Því miður er það ekki vænlegt til árangurs.

Þegar gas er leyst upp í vökva, eins og koltvíildi í sódavatni til dæmis, þá myndast að lokum jafnvægi milli gasþrýstingsins í vökvanum og þrýstingsins sem sama gas skapar við yfirborð vökvans. Þetta jafnvægi kemur í veg fyrir að gosið fari úr lokaðri flösku en verður líka til þess að það hverfur smám saman þegar flaskan er opin.

Þegar plastflaska með gosdrykk er pressuð saman gefur það auga leið að minna er af andrúmslofti inni í henni en ella. Hins vegar leitar flaskan að nokkru leyti í upphaflega lögun á ný. Við það lækkar þrýstingurinn í loftrýminu og koltvíildi fer úr vökvanum upp í loftrýmið. Því má segja að undirþrýstingurinn, sem myndast við það að plastið leitar í upphaflega lögun, verði þess valdandi að "hrifsa burt" koltvíildið úr gosdrykknum, þveröfugt við væntingar. Þetta koltvíildi sleppur svo burt næst þegar við opnum flöskuna.

Til að fyrirbyggja að gosdrykkir verði flatir er ráð að kaupa ekki flöskur sem fyrirsjáanlegt er að þurfi að geyma mjög lengi, það er að segja að velja stærð flaskna eftir notkuninni. Einnig er mikilvægt að kæla gosdrykkina vel, því þannig minnkum við til muna það koltvíildi sem sleppur upp úr vökvanum. Til marks um þetta má nefna þegar við látum vatnsglas standa á borði og ná herbergishita. Þegar vatnið hitnar losnar loft greiðlega úr því. Sama máli gegnir um koltvíildiið í gosdrykknum....